Фокин Сергей Алексеевич (1865-1917гг) – выдающийся ученый времен правления Российской империи, специализировался на органической химии и технологических процессах. Своё высшее образование он получил в Казани под покровительством известного лектора А.М. Зайцева. Сразу после обучения он некоторое время работал на мыловаренном и стеариновом производстве. После этого продолжил своё образование в Харькове на базе технологического института, где вскоре получил работу и стал уважаемым профессором. Именно его исследования позволили обнаружить, что в условиях комнатной температуры при наличии платиновых материалов связи этилена быстро и просто прикрепляются к водороду. Также ему принадлежит создание метода вычисления  «водородного числа» непредельных соединений. Не менее значимыми были его работы по изучению процессов расщепления жиров и масел.